GYOKURO KIMIGAYO – FIRST FLUSH 50G

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Artikelnummer: AJBEU-061050 Kategorie:
 

Beschreibung

GYOKURO KIMIGAYO – FIRST FLUSH 50G

 

Der Bio Gyokuro Kimigayo ist eine besondere Kreation unserer Teataster, denn nur die besten Tagesernten Kagoshimas sind in diesem Tee auserwählt. Nach einer dreiwöchigen Beschattungszeit dämpft man die Blätter des Gyokuros schonend, um die feine Blattstruktur zu erhalten.

Anschließend erhalten die einzelnen Partien je nach Beschaffenheit ein sogenanntes „Roasting Finish“. Dieser Vorgang führt zur Intensivierung der Aromen. Letztlich kommt der Gyokuro nach einer mehrmonatigen Lagerzeit im Herbst auf den Markt.

Unsere Teataster stimmen die Zusammensetzung dieses Spitzenblends jedes Jahr aufs Neue ab. Auf diese Weise kombiniert man die besonderen Eigenschaften der verwendeten Kultivare sinnvoll miteinander und erreicht ein abgerundetes Geschmacksprofil.

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Beschattungszeit: 3 Wochen
Dämpfungszeit: Kurz (Asamushi)
Besonderheiten: Hergestellt in kleinen Familienbetrieben
Anbaugebiet: Kagoshima
Bio-zertifiziert: Ja

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ZUBEREITUNG

Japan-Tee-Liebhaber geben 10g Gyokuro Kimigayo – First Flush auf 150ml Wasser. Die Ziehzeit beträgt 90 Sekunden bei 60°C. Verwenden Sie beim zweiten Aufguss 70°C heißes Wasser und gießen Sie den Tee sofort ab.

Freunde des milden Geschmacks geben 13g Gyokuro Kimigayo – First Flush auf 1 Liter 50°C heißes Wasser. Anschließend lassen sie ihn 5 Minuten ziehen. Ein zweiter Aufguss empfiehlt sich mit 70-80°C bei ca. 3 Minuten Ziehzeit.

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