GESCHENKSET PREMIUM

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Beschreibung

GESCHENKSET PREMIUM

 

Das Geschenkset Premium bietet alles, was sich der Matcha Kenner wünscht: unseren Super Premium Matcha Ten für den puren Genuss, die wunderschöne Matchaschale Tenmoku sowie einen Bambusbesen (Chasen), Bambuslöffel (Chashaku) und ein Matcha Teesieb zur perfekten Zubereitung des edlen Grüntees. Verpackt sind die Produkte in einer edlen Schachtel. Dieses Set eignet sich somit als ganz besonders hochwertiges Geschenk oder als Belohnung für sich selbst.

Ten ist eine limitierte Auflage von Japans besonderer Bio Matcha Teequalität. Er präsentiert sich süß, gleichzeitig mild, leicht, fruchtig, frisch und intensiv im Aroma. Seine hinreißend schöne, jadegrün leuchtende Tassenfarbe gibt bereits einen Vorgeschmack auf seine feinen Aromen. Bei Ten handelt es sich um eine der hochwertigsten Qualitäten von biologischen Matcha Tees die produziert werden.

Selbstverständlich können Sie diesen edlen Matcha zum Verfeinern Ihrer Speisen und Getränke einsetzen, doch wir empfehlen, ihn pur zu genießen. Er ist aufgrund seiner hohen Qualität zur Zubereitung eines Koicha, für den der Tee mit sehr wenig Wasser aufgegossen wird, geeignet. Matcha Fans genießen ihn beinahe dickflüssig.

Unsere Matchaschale Tenmoku (Teeschale Nr. 11) besticht mit klassischem Design. In dieser Ausführung ist sie seit über 1000 Jahren in Gebrauch. Die Lasur ist dunkel und orientiert sich an der traditionellen Tenmoku-Glasur, der ersten dunklen Glasur Japans. Ihren Namen erhielt die Matchaschale aufgrund der dunkel glasierten Teeschalen vom chinesischen Berg Tianmu. In vielen Museen und Klöstern Japans sind noch heute historische Tenmoku-Schalen ausgestellt oder in Verwendung. Die lange Erfolgsgeschichte dieser Matchaschale belegt das zeitlose Design, welches Teekenner weltweit erfreut.

Mit dem Bambusbesen (Chasen) wird seit Jahrhunderten der Matcha Tee aufgeschlagen, nur so erhält er seine cremig-schaumige Textur. Der Bambusbesen ist elementarer Bestandteil der Matcha Zeremonie. Der Chasen wird von Hand gefertigt, die Borsten werden sorgfältig aus einem Stück Bambus geschnitten und anschließend geformt. Nur speziell ausgebildete Handwerker beherrschen diese Kunst. Das Wissen wird über Generationen weitergegeben. Eine maschinelle Herstellung des Bambusbesens für den Matcha ist nicht möglich, das macht jedes Exemplar ganz besonders.    

Der Bambuslöffel, auch Chashaku genannt, wird traditionell verwendet, um hochwertigen Matcha richtig zu dosieren. Das Chashaku wird aus Bambus geschnitzt und von Hand über heißem Dampf mit viel Geduld in seine Löffelform gebogen. Der Bambuslöffel ist seit Jahrhunderten das perfekte Matcha-Maß.

Je feiner und schaumiger der Matcha aufgeschlagen wird, umso vollmundiger ist er im Geschmack. Wir empfehlen deshalb unseren Matcha zu sieben, um mögliche Klumpen zu vermeiden. Das Ergebnis sorgt für den besten Matcha Genuss.

 

ZUBEREITUNG

Zur Zubereitung des Premium Matcha Ten kochen Sie frisches, möglichst weiches Wasser auf. Lassen Sie das Wasser auf 80°C abkühlen (zum Beispiel durch dreimaliges Umschütten des Teewassers oder Öffnen des Wasserkochers und 10 Minuten Abwarten). Geben Sie 1 Gramm Matcha Izumi (zwei Bambuslöffel oder 0,5 Teelöffel) in eine Matcha-Schale. Schlagen Sie den Matcha etwa 15 Sekunden mit dem Bambusbesen schaumig. Hier erfahren Sie mehr über die Zubereitung.