GESCHENKSET PREMIUM

 86,00

Artikelnummer: ASMGEU Kategorie:

Beschreibung

GESCHENKSET PREMIUM

 

Das Geschenkset Premium bietet alles, was Matcha-Fans sich wünschen können: unseren Premium Matcha Horai für den puren Genuss, unsere wunderschöne Matchaschale Tenmoku sowie einen Bambusbesen (Chasen) und Bambuslöffel (Chashaku) zur perfekten Zubereitung des edlen Grüntees. Verpackt sind die Produkte in einer edlen Schachtel. Dieses Set eignet sich somit als ganz besonders hochwertiges Geschenk.

Horai ist der Stolz unserer Bio-Teebauern, eine seltene, hochwertige Matcha Qualität. Mild, süß und sehr sanft im Abgang mit einer smaragdgrün leuchtenden Farbe. In der japanischen Mythologie steht der Begriff für „Insel der Glückseligen“. Premium Matcha Horai ist der ideale Tee für Genießer-Stunden und sorgt für Ihren ganz persönlichen entspannten Moment voller Glückseligkeit.

Die Qualität des Horai ist so erlesen, dass wir Ihnen empfehlen, diesen Matcha Tee pur zu genießen. Sein feiner Geschmack macht ihn zu einem tollen Matcha für Koicha, die starke Art Matcha zuzubereiten. Hierzu wird der Matcha nur mit sehr wenig Wasser aufgegossen, so dass er manchmal sogar in dickflüssiger Form serviert wird. Mit den günstigen Einsteigersorten ist diese besondere Art der Zubereitung aufgrund des höheren Anteils an Bitterstoffen nicht möglich.   

Unsere Matchaschale Tenmoku (Teeschale Nr. 11) besticht mit klassischem Design. In dieser Ausführung ist sie seit über 1000 Jahren in Gebrauch. Die Lasur ist dunkel und orientiert sich an der traditionellen Tenmoku-Glasur, der ersten dunklen Glasur Japans. Ihren Namen erhielt die Matchaschale aufgrund der dunkel glasierten Teeschalen vom chinesischen Berg Tianmu. In vielen Museen und Klöstern Japans sind noch heute historische Tenmoku-Schalen ausgestellt oder in Verwendung. Die lange Erfolgsgeschichte dieser Matchaschale belegt das zeitlose Design, welches Teekenner weltweit erfreut.

Mit dem Bambusbesen (Chasen) wird seit Jahrhunderten der Matcha Tee aufgeschlagen, nur so erhält er seine cremig-schaumige Textur. Der Bambusbesen ist elementarer Bestandteil der Matcha Zeremonie. Der Chasen wird von Hand gefertigt, die Borsten werden sorgfältig aus einem Stück Bambus geschnitten und anschließend geformt. Nur speziell ausgebildete Handwerker beherrschen diese Kunst. Das Wissen wird über Generationen weitergegeben. Eine maschinelle Herstellung des Bambusbesens für den Matcha ist nicht möglich, das macht jedes Exemplar ganz besonders.    

Der Bambuslöffel, auch Chashaku genannt, wird traditionell verwendet, um hochwertigen Matcha richtig zu dosieren. Das Chashaku wird aus Bambus geschnitzt und von Hand über heißem Dampf mit viel Geduld in seine Löffelform gebogen. Der Bambuslöffel ist seit Jahrhunderten das perfekte Matcha-Maß.

ZUBEREITUNG

Zur Zubereitung des Premium Matcha Horai kochen Sie frisches, möglichst weiches Wasser auf. Lassen Sie das Wasser auf 80°C abkühlen (zum Beispiel durch dreimaliges Umschütten des Teewassers oder Öffnen des Wasserkochers und 10 Minuten Abwarten). Geben Sie 1 Gramm Izumi Matcha (zwei Bambuslöffel oder 0,5 Teelöffel) in eine Matcha-Schale. Schlagen Sie den Matcha etwa 15 Sekunden mit dem Bambusbesen schaumig. Hier erfahren Sie mehr über die Zubereitung.