FEIGEN, MELONE UND BÜFFELMOZZARELLA SALAT MIT MATCHA-DRESSING
ZUTATEN
FÜR DEN SALAT
8 | Feigen |
1/2 | Cantaloupe Melone |
12 | Mini-Büffelmozzarella Bälle |
4 | dünne Scheiben Prosciutto |
2 | Handvoll gemischte Salatblätter |
200 ml | Olivenöl |
FÜR DAS DRESSING
4 EL | Olivenöl |
1 EL | Apfelessig |
1 TL | Honig |
1 TL | Senf (mittelscharf) |
2 TL | Matcha for Cooking Fuku |
1 Prise | Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer |
NÄHRWERTE
JOULE: | 1097 |
KALORIEN: | 235 |
FETT: | 29 g |
KOHLENHYDRATE: | 17 g |
EIWEISS: | 14 g |
ZUBEREITUNG
- Die Feigen vierteln. Kerne und Schale der Melone entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Die Mozzarellakugeln halbieren. Den Prosciutto in kleine Stücke zerzupfen.
- Feigen, Melone, Prosciutto und Mozzarella mit den Salatblättern in einer großen Schüssel mischen.
- Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Das Dressing über den Salat geben und untermischen. Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
FÜR: 4 PERSONEN | ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN.