MATCHA-GLÜCKSKEKSE
ZUTATEN
3 TL |
Beginner’s Matcha Izumi von aiya THE TEA |
75 g |
Zucker |
125 g |
Butter |
200 g |
Mehl |
50 g |
Mandeln, gemahlen |
1 |
Ei |
NÄHRWERTE
JOULE: | 305 kJ |
KALORIEN: | 72 kcal |
FETT: | 4 g |
KOHLENHYDRATE: | 7 g |
EIWEISS: | 1 g |
ZUBEREITUNG
- In einer kleinen Schüssel aiya Matcha und Zucker vermischen.
- Butter in grobe Stücke schneiden. Mehl, Mandeln, die Matcha-Zucker-Mischung, Ei und Butter in eine große Schüssel geben und mit den Händen durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Ausstecher in Kleeblattform Kekse ausstechen.
- Die Glückskekse auf Backbleche legen und bei 170 °C ca. 10 Minuten backen.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Tipp: Für verschiedenfarbige Glückskekse einen zweiten Teig mit 1 ½ TL Matcha anstatt von 3 TL
zubereiten.
FÜR: CA. 30 STÜCK | ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 15 MINUTEN ZZGL. KÜHLZEIT