BRATAPFEL MIT MATCHA-PEKAN-CRUMBLE (GLUTENFREI)
ZUTATEN
2 |
Äpfel |
2 EL |
Rohrohrzucker |
50 g |
gemahlene Mandeln |
1 1/2 TL | |
50 g |
Pekannüsse, grob gehackt |
20 g |
Mandelblättchen |
1 Prise |
Salz |
30 g |
Butter, zimmerwarm |
nach Bedarf Vanilleeis zum Servieren |
NÄHRWERTE
JOULE: | 2964 kJ |
KALORIEN: | 708 kcal |
FETT: | 54 g |
KOHLENHYDRATE: | 38 g |
EIWEISS: | 14 g |
ZUBEREITUNG
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine kleine, ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel gut waschen, abtrocknen und das obere Viertel horizontal abschneiden.
- Mit einem Messer oder Löffel das Kerngehäuse großzügig entfernen.
- In einer Schüssel Zucker, Mandeln, Matcha, Pekannüsse, Mandelblättchen und Salz miteinander vermischen. Die Butter dazugeben und alle Zutaten mit einer Gabel oder den Händen rasch verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Die Äpfel mit dem Streuselteig füllen, in die Form setzen und circa 20 Minuten backen. Danach die vorher abgeschnittenen Deckel auf die Äpfel setzen und weitere 20 Minuten backen.
- Die Bratäpfel noch warm mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.
FÜR: 2 STÜCK | ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 15 MINUTEN