MATCHA-DATE-CREAMER

ZUTATEN

 

8

Medjool Datteln, entsteint

120 ml

heißes Wasser
350 ml Kokosmilch
1 Prise Salz
2 EL Kokosöl, geschmolzen
1/2 Vanilleschote
1/2 TL Ceremonial Matcha Akashi von aiya – THE TEA
100 ml Wasser, circa 80°C warm

NÄHRWERTE

 

JOULE: 220 kJ
KALORIEN: 53 kcal
FETT: 3,5 g
KOHLENHYDRATE: 5,2 g
EIWEISS: 0,3 g

ZUBEREITUNG

  1. Die Datteln klein hacken, in eine Schale geben, mit dem heißen Wasser übergießen und abgedeckt mindestens 20 Minuten einweichen lassen.
  2. Datteln und Wasser in einen Mixer geben und einige Minuten lang zu einer cremigen Masse pürieren.
  3. Die Kokosmilch, Salz, das Kokosöl und das Mark der Vanilleschote dazugeben und kurz pürieren, um alles zu vermischen. Ist die Sahne zu dickflüssig, einfach etwas Wasser oder Kokosmilch unterrühren und die Flüssigkeit durch ein Sieb geben.
  4. Die Sahne in ein gut verschließbares Gefäß füllen und für maximal vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  5. Den Matcha in eine Schale sieben, mit dem Wasser übergießen und mit dem Chasen gut verrühren und aufschäumen.
  6. Je nach Geschmack zwei bis vier Esslöffel Dattel-Sahne zum Matcha geben, gut verrühren und servieren.
FÜR: 8-10 PORTIONEN | ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN

MEHR REZEPTE