MATCHA-DATE-CREAMER
ZUTATEN
8 |
Medjool Datteln, entsteint |
120 ml |
heißes Wasser |
350 ml | Kokosmilch |
1 | Prise Salz |
2 EL | Kokosöl, geschmolzen |
1/2 | Vanilleschote |
1/2 TL | Ceremonial Matcha Akashi von aiya – THE TEA |
100 ml | Wasser, circa 80°C warm |
NÄHRWERTE
JOULE: | 220 kJ |
KALORIEN: | 53 kcal |
FETT: | 3,5 g |
KOHLENHYDRATE: | 5,2 g |
EIWEISS: | 0,3 g |
ZUBEREITUNG
- Die Datteln klein hacken, in eine Schale geben, mit dem heißen Wasser übergießen und abgedeckt mindestens 20 Minuten einweichen lassen.
- Datteln und Wasser in einen Mixer geben und einige Minuten lang zu einer cremigen Masse pürieren.
- Die Kokosmilch, Salz, das Kokosöl und das Mark der Vanilleschote dazugeben und kurz pürieren, um alles zu vermischen. Ist die Sahne zu dickflüssig, einfach etwas Wasser oder Kokosmilch unterrühren und die Flüssigkeit durch ein Sieb geben.
- Die Sahne in ein gut verschließbares Gefäß füllen und für maximal vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Matcha in eine Schale sieben, mit dem Wasser übergießen und mit dem Chasen gut verrühren und aufschäumen.
- Je nach Geschmack zwei bis vier Esslöffel Dattel-Sahne zum Matcha geben, gut verrühren und servieren.
FÜR: 8-10 PORTIONEN | ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN