EIERLIKÖRTRÜFFEL MIT MATCHA
ZUTATEN
250 g |
weiße Schokolade |
50 g | Butter, Raumtemperatur |
60 ml | Eierlikör |
1 Päckchen | Bio Vanillezucker |
Papier-Pralinenförmchen | |
Topping | |
50 g | weiße Schokolade |
1 TL | Ceremonial Matcha Akashi von aiya – THE TEA |
Streusel oder getrocknete Beeren zum Verzieren |
NÄHRWERTE
JOULE: | 308 KJ |
KALORIEN: | 74 kcal |
FETT: | 4,5 g |
KOHLENHYDRATE: | 7,0 g |
EIWEISS: | 0,6 g |
ZUBEREITUNG
- Die Schokolade grob hacken, in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen. Die Pralinenförmchen dicht nebeneinander auf eine Platte oder Teller stellen.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Butter, den Eierlikör und Vanillezucker dazugeben und verrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.
- Die Trüffel-Masse mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel in die Pralinenförmchen füllen und diese für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Oberfläche etwas fest ist.
- Für das Topping die restliche Schokolade schmelzen und den Matcha unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Schokoladenkleckse auf die Eierlikörtrüffel geben und mit Streuseln oder getrockneten Früchten verzieren.
- Die Eierlikörtrüffel bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
FÜR: 30 STÜCK | ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 20 MINUTEN