ZUBEREITUNG

1. Die Schokolade grob hacken, in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen. Die Pralinenförmchen dicht nebeneinander auf eine Platte oder Teller stellen.
2. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Butter, den Eierlikör und Vanillezucker dazugeben und verrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.
3. Die Trüffel-Masse mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel in die Pralinenförmchen füllen und diese für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Oberfläche etwas fest ist.
4. Für das Topping die restliche Schokolade schmelzen und den Matcha unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Schokoladenkleckse auf die Eierlikörtrüffel geben und mit Streuseln oder getrockneten Früchten verzieren.
5. Die Eierlikörtrüffel bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.