FEIGEN, MELONE UND BÜFFELMOZZARELLA SALAT MIT MATCHA-DRESSING

FEIGEN, MELONE UND BÜFFELMOZZARELLA SALAT MIT MATCHA-DRESSING

ZUTATEN

 

FÜR DEN SALAT

8 Feigen
1/2 Cantaloupe Melone
12 Mini-Büffelmozzarella Bälle
4 dünne Scheiben Prosciutto
2 Handvoll gemischte Salatblätter
200 ML Olivenöl

 

FÜR DAS DRESSING

4 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 TL Senf (mittelscharf)
2 TL Matcha for Cooking Fuku
1 PRISE Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer

NÄHRWERTE

 

JOULE 1097
KALORIEN 235
EIWEISS 14 g
KOHLENHYDRATE 17 g
FETT 29 g

ZUBEREITUNG

  1. Die Feigen vierteln. Kerne und Schale der Melone entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Die Mozzarellakugeln halbieren. Den Prosciutto in kleine Stücke zerzupfen.
  2. Feigen, Melone, Prosciutto und Mozzarella mit den Salatblättern in einer großen Schüssel mischen.
  3. Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Das Dressing über den Salat geben und untermischen. Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
FÜR: 4 PERSONEN | ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN.

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